돼지고기 김치찜 만들기 (feat.백종원 레시피)
언제나 믿고 보는 백종원님 레시피를 참고하여 집에서 만들어 본 돼지고기 김치찜. 집에 쌓여있는 쉰 김치를 어떻게 처리해야되나 고민했는데, 김치찜 만드니까 김치통을 비워낼 수 있어서 다행이었다. 준비물 1. 적당히 쉰 김치 2포기 2. 돼지고기 1kg 3. 손질한 양파, 대파 4. 다진 마늘 1.5t, 된장 1t, 고추가루 1.5t, 설탕 1.5t, 물 1L , 간장 2t 조리법 1. 냄비에 김치를 적당히 깔아준다. 2. 적당한 크기로 손질된 고기를 김치 위에 얹어 준다. 3. 담은 김치와 고기가 잠길 정도로 물을 따라준다. 4. 다진 양파와 대파를 넣어준다. 5. 설탕, 된장, 고추가루, 다진 마늘을 기호에 맞게 넣어준다. 된장의 경우 돼지고기 잡내를 잡아주는 효과가 있고 설탕의 경우 김치의 시큼한 맛을..
2020. 4. 14.